Летнее меню: гаспачо

Гаспачо – это известный во всем мире испанский холодный томатный суп . Родиной этого блюда является Андалусия, расположенная на юго-западе Испании. На родине гаспачо считается напитком и чаще подается в стакане или коктейльном бокале. Однако, его вполне  можно назвать суп-пюре и подавать в привычной суповой тарелке, что и делают многие рестораны по всему миру.

Подробней

Паэлья-королева испанского стола

Если спросить испанцев из чего сделана настоящая паэлья, непременно завяжется спор по поводу ингредиентов. Все дело в том, что нет однозначного мнения на этот счет. Никто уже не в курсе, какой была первая паэлья, и какие ингредиенты появились в ней с легкой руки современных поваров.На данный момент насчитывается более 300 вариантов паэльи. Однако, с чем согласится любой испанец, что настоящая паэлья получится, если готовить ее только из самых свежих продуктов. Подробней

Вина Наварры,Испания, история возникновения и особенности виноделия

Памплона — столица Наварры, Испания. Именно здесь когда-то начали изготавливать вино. Наваррские вина стали популярными практически сразу же и заявили о себе на мировом рынке. Тут изготавливают в основном розовые вина и красные, а сухие белые менее популярны. Однако, все наварские вина, отличаются высоким качеством и известны среди ценителей вина во всем мире.

Подробней

Рестораны Испании: лучшие и необычные

Богатство национальной кухни Испании известно всему миру, поэтому туристы приезжают сюда не только для того, чтобы позагорать на пляже и полюбоваться достопримечательностями, но и с целью знакомства с разнообразием оригинальных блюд. Для этого в стране созданы все условия: здесь очень много небольших кафе и ресторанов, в которых можно насладиться великолепным вкусом традиционной еды, а также получить массу позитивных эмоций и при этом хорошо сэкономить.

Подробней

Кухня Испании: традиции в еде и национальные предпочтения

Кухня Испании представляет собой великолепное сочетание региональных кулинарных особенностей и древних средиземноморских традиций. Связано это не только с богатым историческим прошлым, но и с различиями жизненного уклада и климата в разных концах страны. В каждой ее части жители готовят что-то особенное и неповторимое, поэтому истинной национальной испанской кухни просто не существует.
Подробней

Что Вы знаете о самом лучшем испанском вине?

Самыми уважаемыми в мире испанскими винами являются вина  региона Риохи. Эти вина названы по имени самой маленькой из автономных областей Испании. Если Вы планируете попробовать самое лучшее вино Испании, рекомендую ознакомиться, какие испанские вина существуют, какой год производства считается лучшим, читайте статью, Вы узнаете массу интересного…

Подробней

Рецепт Flan de huevo

В этой статье мне бы хотелось дать Вам рецепт, как приготовить вкуснейшее испанское блюдо-Flan de huevo. Рецепт любезно предоставлен моим другом Давидом из Мадрида, который согласился писать интересные заметки в моем блоге. Однако, все, что будет написано им, без перевода, на испанском языке Лишь с некоторыми комментариями. Итак, первая статья-рецепт от Давида, как сделать Яичный Флан- пошаговая инструкция.
Подробней

Jamón, jamón!! (Немного о хамоне…)

Можно конечно назвать хамон обычным окороком, но тогда вы сделаете его весьма обычным блюдом. Хамон- это больше, чем просто окорок, это особое благородное блюдо-достояние и гордость испанской кухни. Это потрясающее дополнение к вину, отличная закуска, цены на хамон достигают нескольких тысяч евро за 1 кг. Планируя поездку с Испанию- сделайте себе заметку обязательно попробовать  хамон. Подробнее о хамоне читайте в этой статье.
Подробней